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爱奇艺《中国宴》全网独播深挖宴席背后的中华文化

2019-10-29 00:33北京市大望路中学编辑:admin人气:


民以食为天。一部《舌尖上的中国》不仅带火了各地美食,还让美食纪录片重新走进人们的视野,成为国产纪录片最热的领域之一。《中国纪录片发展研究报告 2019》显示,2018 年中国纪录片生产总投入为46.02亿元,同比增长16.4%;生产总值为64.45亿元,同比增长接近7%。近年,国产美食纪录片逐渐进入一个全新的“经营理念”——细分市场。大部头全覆盖题材无法撬动观众味蕾,“舌尖体”叙事结构陷入套路。美食纪录片正在以让人瞠目结舌的速度进化。具备时代温度、拥有人文情怀的,以文化为垂直题材的美食纪录片逐渐为大众喜爱、期待。

由爱奇艺小明工作室出品的首档宴席文化纪录片《中国宴》于10月16日起在爱奇艺全网独播。全片共8集,每周三10点更新1集,每集时长20分钟左右,会员抢先一天看。节目以宴席为切入点,展现全国各色宴席场景以及其背后的人物故事,关注人与人、人与社会的密切联系,深度挖掘宴席背后的中华传统礼仪、人际、社交、风俗、情感等诸多维度的文化传承。这是继《年味》《此食此客》《天下一锅》《炉火江湖》等热门美食纪录片后,爱奇艺又一火爆全网的美食文化类节目,首开我国宴席文化纪录片先河。《中国宴》一经推出就获得了广大观众的喜爱,热度不断攀升,引发全网广泛热议,成为又一部现象级美食纪录片,推广时期荣登爱奇艺纪录片热度榜首。

创新美食节目题材创作

关注宴席背后中华传统文化

《中国宴》突破了传统美食节目关注食物本身和制作过程的桎梏,用独特的视角来观察美食,创新美食节目题材创作,旨在通过表现全国各色宴席场景以及其背后的人物故事,弘扬我国源远流长的传统文化;展示不同地域,不同民族特色的风土人情;深度挖掘内涵在酒宴背后的中华传统礼仪、人际、社交、风俗、情感等诸多维度的文化传承;透过人们日常的生活,折射出时代的发展与社会的进步。

《中国宴》以《宗》开篇,着眼于我国古老的宗祠文化。在该集中,我们看到了一场迟到了70年的“寻根之旅”。当年下南洋的华侨后代陈喜男,带着父亲和儿子从他乡回到故土,见到阔别已久的亲人,摸着略微破旧的老宅和不断翻新的祠堂,眼里的泪花是对故乡最深的思念。当精心准备的食材在嘴里慢慢化开,一切情愫涌上心头,嘴角的笑意是最美的语言。潮州人用最好的食材迎接宗亲回归。清淡原味是潮汕菜,无需太多的烹饪手法,食材的新鲜肥美是成功的关键。捕捞上来的鱼虾蟹,用海水煮熟后晾干,直接食用,做成龙虾饭,既新鲜,又原味,咸淡适中。作为海鲜中的贵族,螃蟹也是潮汕高端宴席的常客。素有一螃蟹顶桌菜的说法。牛田洋的蟹原本并没有龙虾的那种张扬和霸道,但是经过一顿蒸煮,青色的蟹壳慢慢变得金黄和雪白的蟹肉、威严的蟹钳摆放在一起,宛如王冠加身。潮州菜就是一场视觉与味觉的饕餮盛宴。

最新更新的第二集从中秋节切入,主讲节庆宴。故事从月饼大师的中秋宴展开,从月饼的制作工艺和延伸到中秋宴席文化,追踪月饼大师的中秋节日程,讲述他从年少成名到转战美国再到来到中国的经历。节庆本身就是一种文化,我们在每一次庆祝节日之时,都是在有意无意的完成这种文化的传承。每次的佳节宴席都给予这种传承以具体载体。

近年来,爱奇艺十分重视发掘美食类纪录片的潜力,在“吃文化”内容赛道上,持续深耕、开发垂直品类,以创新内容为主做阶梯化布局,致力于让大众通过不同类别、不同地域、不同文化内涵的特色美食了解生活乐趣和背后文化。《天下一锅》用浸入式体验形式,关注中国火锅文化的六大门派;2019春节前后上线的新年美食文化纪录片《年味》通过不同视角切入,探寻全国各地不同的年夜饭;《炉火江湖》用真实细腻的视角聚焦中国当下烧烤夜市的微观景象。通过引人注目的切入点和别具一格的讲述方式,爱奇艺成功突围美食纪录片审美疲劳,展现出更大视野、更大格局、

上下五千年,纵横十万里

深挖宴席连接的温暖人情、礼仪教养

五千年,饮宴文化一览无余;十万里,世故人情尽在其中。《中国宴》通过宗、庆、聚、诞、族、囍、道、礼八个主题,串联起我国从古老的宗族文化到传承的节庆文化,到底蕴深厚的民族宴席文化,到蕴藏无数生活之道与爱情秘诀的婚礼文化,再到各种礼仪无不透着老祖宗讲究的商务宴请文化,基本上涵盖了我国有史以来不同地域、不同民族、不同类型的宴席文化。节目通过一个个宴饮活动体现出中国人内心最温暖的一面,更具有故事性。在爱奇艺的《中国宴》中,美食不再只是为了填满饥饿的胃和疲惫的心,它给予治愈的力量与生活的温暖。

(来源:网络整理)

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